核心提示：冬季吃黑木耳既健康又能减肥哦！黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，非常适合需要补铁的人群。那今天小三九将为大家带来一道简单的家常菜谱，木耳炒肉丝，下面我们一起来看看具体的制作手法吧！

温馨提示：

冬季吃黑木耳既健康又能减肥哦！黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，非常适合需要补铁的人群。那今天小三九将为大家带来一道简单的家常菜谱，木耳炒肉丝，下面我们一起来看看具体的制作手法吧！

食材：木耳、瘦肉、生姜、香葱、红辣椒、生粉、生抽、适量盐

做法：

1、木耳先放在清水里浸泡，等到泡发哈

2、在市场买来新鲜的瘦肉之后洗干净，接着切成薄薄的片状哈

3、瘦肉切好之后就先放在碗里，加入适量生粉，生抽，进行搅拌均匀，然后就放在碗里腌制就好了

4、生姜、香葱、红辣椒等辅料分别洗干净

5、生姜切成姜丝，香葱切成小段状，红辣椒切成丝状，分别装好在碗里备用哈

6、木耳泡发之后，就剪掉木耳的白色的头，接着洗干净即可

7、这会所有材料都已经准备完毕，就可以开始来烹饪啦

8、在锅中加入适量油，先开武火，锅热了之后再将火调小一些

9、瘦肉先放进锅里进行翻炒，翻炒一会之后就装在碗里

10、这时木耳下锅，翻炒一会之后将生姜、红辣椒等放进锅里一起翻炒，翻炒到差不多了就将翻炒好的瘦肉放进去，一起翻几翻，接着就下适量调味料，可以出锅啦

小编提示：

1、做这道木耳炒瘦肉的话可以不放红辣椒，如果有不喜欢吃辣的朋友想要这道菜的颜色好看一些，可以加入不辣的红色圆椒即可哈。

2、木耳炒瘦肉是很简单的家常菜，但是准备的辅料稍微多一些，我们不仅要追求健康饮食，还要追求“色”，即所谓的色香味俱全哈。

3、木耳丰富的纤维素能够促进肠胃道的蠕动，能够帮助减少体内脂肪的吸收，所以木耳还具有减肥的功效。

4、木耳虽然好处多多，但是出血性中风患者要禁食！还有血脂异常的人群要注意食量，不能吃过多木耳。