小碗耳，是东北黑木耳的一种，前面写过木耳什么季节的好，这是用时节来区分，那么按品种来分类的话，小碗耳区别于普通黑木耳的是，小碗耳一朵只有一片，不是几片组成一朵。

小碗耳特点：单耳、肉厚、更有嚼劲，口感好。

黑木耳是统称 ，秋木耳就是秋天生长的，秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展。小碗耳，别名椴木耳、秋木耳等，是木耳中的一个种类。形式小碗！本网站 秋木耳小碗耳都有 都是自产椴木的！

误区纠正：小碗耳的干品特别小，可别人为那是碎木耳啊，我现在吃的就是小碗耳，是上次回家带回来的，木耳干湿比一般为1:14，单片的小碗耳晒干后，就是我们看到的“小木耳”了，要是不会鉴别，教你一个办法，仔细看，虽然晒干了，也很小，但它的形状是完整的，完整的木耳形状，就是一小片，泡出来是小碗的形状，干的也是那个样子，看图吧，下面有。

方便：吃的时候，不用再费力的撕开了吧，并且就一片，没有片与片之间的间隙，就不会存有杂质或者土，洗的时候更容易干净。

还是东北好啊，小小的木耳也能吃到最新鲜，最纯正的。